ー🍳時間がたっても味ボケしない！🍳ー
新ごぼうのデリ風サラダ
http://yuu-stylish-bar.blog.jp/archives/1077300037.html
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まずは、お礼から。
昨日は新刊の発売日だったのですが
たくさんの温かいコメント・メッセージ
そしてタグ付けなど
本当に本当にありがとうございました。
全然お返事ができてなくて申し訳ないのですが
全て嬉しく拝見させていただいております。
「前作よりパワーアップしてる！」
「工程のイメージしやすさ
小さかな困ったについての分かりやすい解説
料理が面倒くさい私でも楽しめる
レパートリーの数々有り難いです！」
「お料理早見表、早速冷蔵庫に貼って活用してます！
分かりやすくてすごくいいです！」
などなど、もう本当に
ありがたすぎるお言葉ばかりです。
正直、シリーズ第2弾は
不安な気持ちもたくさんありました。
早見表も担当編集さんから
ダメ出しをもらいながら
（悪い意味ではなく、貴重なご意見です！）
何度も構成し直したので
早速活用していただけて本当に嬉しかったです♪
でも、まだまだこれから！
今回の本作りを通して
課題もたくさんできました。
また、さらにパワーアップした本をお届けできるよう
日々精進して参ります！
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柔らかくてアクが少ない新ごぼうは
まさにサラダ向き♪
今回は、手軽にレンジで仕上げました！
ポイントは、下茹での際に
調味料を加えること。
こうすることで
柔らかくなると同時にうっすら下味がつくので
味が決まりやすく
また、時間がたっても味がボケません。
ごぼう独特の土臭さもなくなるので
お子様も食べやすいですよ〜！
食物繊維たっぷりで
野菜不足解消にも一役買うんで
機会がありましたら、ぜひ♡
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🍳TODAY’S RECIPE
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⏰調理時間：10min（粗熱を取る時間を除く）
❄️冷蔵保存：2〜3日
✔️代用食材/調味料・調理のポイント
レンジバージョンはブログをご覧ください
🐣材料：2人分🐣
新ごぼう...1本（150g）
にんじん...1/2本（75g）
A 水...大さじ2
A 砂糖、しょうゆ...各大さじ1と1/2
B マヨネーズ...大さじ2
B 白すりごま、白いりごま...各大さじ1
🍳作り方🍳
1️⃣ごぼうとにんじんは千切りにする。
2️⃣耐熱容器に、１・【A】を入れてふんわりラップをし、電子レンジ600wで6分ほど加熱する。全体が柔らかくなったらレンジから取り出し、そのまま粗熱を取る（時間がなければ次の工程へ）。
3️⃣２の水気を切り、【B】で和える。（ここでかつお節1袋を加えても美味しい！）
ーーー📕Amazonでご予約された方へ📕ーーーー
本と一緒に「お料理早見表」が届くのですが
こちら万が一破損などがございましたら
扶桑社 販売部までメールでお問い合わせ
交換の依頼をお願い致します。
⬇︎ ⬇︎ ⬇︎
hanbai@fusosha.co.jp
お手数をおかけしますが
何卒よろしくお願い致します！
ーーーーー📕大切なお知らせ📕ーーーーー
「Yｕｕのラクうま♡ベストレシピ」
Amazon・楽天在庫切れ、入荷未定
（e-hon・hontoに在庫あり。詳しくはブログへ）
「Yｕｕのラクうま♡晩ごはん」（新刊）
Amazon在庫切れ、入荷未定
楽天在庫ありですが、数に限りがあります。
今後の動きが読めないため
早めのご購入をオススメしております。
（もちろんコロナが落ち着きましたら入荷します！）
ーーーーーー📕新刊発売中📕ーーーーーー
🌸Yuuのラクうま晩ごはん🌸
✨4月23日（木）発売✨
作り置きもスピードおかずも
献立もお弁当も盛り込んだ大ボリュームの1冊💕
献立の考え方や余った食材の保存法
めんつゆやポン酢などの手作り調味料の作り方など
コラムも見どころ満載です👍
⚠️前作「ラクうまベスト」とは
同じレシピは掲載されておりません。
（ストーリーズにリンクあり🔗）
ーーーーー💘新刊の推しポイント💘ーーーーー
✔️各レシピに「冷蔵・冷凍・下味冷凍期間」明記
👉ストックがあれば無駄な買い物が減らせる！
✔️各レシピに「オススメの副菜/主菜」明記
👉献立に悩む時間がなくなる！
✔️「代用食材/調味料/調理のポイント」掲載
👉家にあるもので作れる！
アレルギーや好き嫌いに対応できる！
✔️材料は「まな板が汚れない順」に表示
👉レシピ本通りに作れば、無駄なロスを省ける！
✔️「レシピを倍量にする時の考え方」掲載
👉判断に迷いそうなレシピについては
POINT欄に注意書きをしているので
ご家族が多い方、作り置きされる方にも🙆♀️
✔️焼く揚げる茹でる時間などを数値化
👉「いつもお肉を焼きすぎちゃう...」
「中まで火が通っているか判断がつかない」方に🙆♀️
✔️野菜レシピをたっぷり収録🥗
👉「子供が野菜を食べてくれない...」
「副菜にいつも悩む…」方に🙆♀️
✔️適量/サッと/火が通るまで焼く…などの曖昧な表現を徹底的に取り除き（トッピング除く）数値化・具体化
✔️レンジレシピには直火レシピも掲載
✔️新作レシピも多数
実用性に徹底的にこだわった1冊です📕✨
#作り置き #お弁当 #レンジ #味がボケない #野菜不足解消 #あと一品 #副菜
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